撰稿 实习生张文茜 长江日报记者汤华明摄影袁国华
斗、升、斛（担），全是中国旧时候农家和粮行的量具。
斗、升、斛（石）的发明和使用，免去了用秤称量的繁琐，提高了劳动效率。
各种体积的大斗、小升，圆斛，旧时的农民面对这些量具，心情总是不能平静的，丰年使用它，无论买卖，心情都激动，灾年用上它，无论进出心情都是沮丧。所以，几千年来，农民都在盼望春天水满缸，秋天粮满仓。
谁是“饭桶”？“掌柜的”一次从何而来？是谁最早“玩秤”？茶水为何不能说借？闺女的嫁妆上到底承载多少祝福和吉祥？没有嘴的锣，为什么能说话？磨子为什么叫时（石）来运转？“起篓子”代表赚钱发财，平舆县的来历。还有暖婆子、火坛子、高帽子、木磨子，搓绳子、拧要子、补锅的、锻磨的、补碗的、剪花的、纺线的、染布的。铜匠、铁匠、弹花匠、箍铜匠、油漆匠、打草鞋……
陪伴中国走过千年百年的百工之人，和他们从事过的一百个行当，已经或正在消失。好在他们创造和传承的工艺和匠心，被一个有心人完整地收藏在一起，3万多件旧时的生产、生活、节庆、娱乐用具，足以是我们记住乡愁。
大的斗、小的升、圆的斛，其质地均为木头，大斗。小升，四块木板镶嵌而成，形状多为梯形或拟柱体，有的大斗，上面装有提粱，而圆形的斛，形状则多种样式。都是乡村农民、城镇粮行的量具。一般情况下，一升米约等于三斤，一斗米约等于三十斤，一斛米（也叫石）约等于100斤。
沈家米行的老板沈如端有个儿子叫奉端，自小被送进城里饱读圣贤书，知书达理的奉端为人善良、耿直。秋后的日子，父亲如端让他帮助家里收佃租稻谷。沈家当年春季定下的合同，每亩田收取佃户十斗谷，所以不用秤，用的是大斗量具。奉端很同情那些劳作一年也收不到多少稻谷的佃户们，往斗里装谷的时候，尽量不要装得太满，而坐在一旁喝茶的他父亲为人颇为自私、心狠，总是让佃户把斗装得漫出来，多收一点也好。多年以来，很多佃户对沈如端很有意见，不仅仅是装得太满，而是怀疑收租的大斗有问题。这事被奉端知道后，他独自一人在后院装满一斗谷子，用杆秤秤量后真的发现，这一斗的重量相当于一斗1升多，善良的奉端又测试了家里的另外一只斗的体积和容积，得出的结论是，那是一个小斗，只有9升多一点儿。奉端来到父亲如端的房间质问，爹呀，我们家的两只斗一大一小，您可不能做大斗进，小都出的事啊。为人不能没有德啊。我们家的米行本来靠哪些佃户支撑着，如果再变着法剥削他们，良心何在？沈端如知道儿子的品行，不敢公开这里的秘密，很久不言不语。奉端知道，父亲不说话，证明大斗进、小斗出就是事实。善良的奉端一定要将所占佃户的血汗粮还给他们。
第二天，他来到米行朝交租的佃户说，各位乡亲，今年天干年景不好粮食欠收，我代表我父亲宣布，每户每亩减租2斗，今后收租不再用斗了，一律用秤秤量，免得大家心里觉得不公平。几十个佃户听奉端少爷这么一说，高兴得蹦起老高。其实，他们已经被老板剥削、欺骗了很多年，都不敢出声。遇到有良心的少东家，这才有了些许公平。大斗进，小斗出的事，在中国很多地方都存在，容积量具，是衡量人心的尺子啊。
这里所见到的各种大斗、小升、圆斛，全是木头制造，物件的底面和四角都用铜皮包边，很是结实精致，小升、大斗、圆斛的出现，提高了劳动效率，比用杆秤秤量更节省时间，更重要的是，旧中国很多农民没有文化，连杆秤都不认识，升、斗、斛这些量具的出现，让不认得秤的农民方便了，装满容器，记住次数就行。
博物馆里的很多小升、大斗、圆斛的外面，或印、或刻有“公平买卖、天地人心、童叟无欺”的字样，那是告诫人们，容积量具无心，人当有良心，
容积量具不是衡器，这些丰年灾年都必须使用的量具容器都不会说话，但它跟秤一样，不仅能告诉我们轻和重、多与少，更能量出人间的真善和丑恶。
现在送礼，或用红包、信封包着钱，或用微信转现金。旧时候的人们是如何礼尚往来的？从送礼的抬盒子、担挑子、提篓子的用具里就能看出，明天给您接着说。
责编：申燕伟
